Embutidos Artesanos Covaleda
Embutidos Artesanos Covaleda, S.L. es una empresa familiar con una larga tradición (más de 50 años) en la elaboración de embutidos (chorizo y salchichón) de calidad extra.
Paraíso Natural
Situados en la comarca soriana de Covaleda, donde se dan unas inmejorables condiciones climáticas para la curación de las distintas carnes, y con unas adecuadas experiencias hacen que nuestros embutidos estén entre los mejor considerados por clientes de toda España.
En un entorno privilegiado, a 1.200 metros de altitud, en la población de Covaleda (Soria). En plena montaña a escasos kilómetros de los Picos de Urbión, se encuentra ubicada nuestra fábrica de embutidos.
Nuestra familia lleva elaborando desde el siglo XX productos de calidad extra, elaborados de manera tradicional, siguiendo las costumbres familiares que tanto nos han caracterizado.
El entorno de nuestras montañas y el buen hacer de manos expertas, convierte nuestros embutidos en verdaderas Joyas Gastronómicas.
Nuestras instalaciones, adaptadas a los criterios de la normativa europea vigente, garantizan los más rigurosos controles en el tratamiento de las carnes en cuanto a medios técnicos e higiene.
Partiendo de los ejemplares más selectos de porcino, realizamos una elaboración al estilo tradicional de chorizos y salchichones con la debida curación en secaderos naturales al pie del Urbión
Además, somos muy respetuosos con el medio ambiente y por eso hemos dotado a nuestra fábrica con los más modernos métodos para la depuración de aguas y transformación de residuos sólidos, lo que evita cualquier daño a nuestro entorno.
Para asegurar la calidad de nuestros productos, no renunciamos a nuestra experiencia y elaboración artesanal, consiguiendo una presentación y un sabor que distinguen nuestros embutidos del resto. Esto sólo se consigue con carnes de primera calidad, especias seleccionadas y sobre todo su elaboración.